胡萝卜蛋饼:宝宝不爱吃胡萝卜?快来学这招!

营养贴士:

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持宝宝眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。膳食纤维,降血脂;植物激素,防癌;植物纤维素,防便秘。

食材准备:

鸡蛋1个,胡萝卜5克,小油菜5克,面粉适量,核桃油适量

详细步骤图:

1、准备所有食材,鸡蛋打入碗里备用

2、油菜取叶用开水汆烫去除草酸

3、汆烫好的油菜叶切成菜末

4、胡萝卜切成碎

5、把鸡蛋,胡萝卜,小油菜混合

6、混合后加入适量的面粉

7、调成酸奶的稠度即可

8、锅里放入适量的核桃油,用勺子舀一勺面糊,摊成小饼

9、煎至两面金黄即可(一共四个小饼的量)

小编叮嘱:

对于宝宝不爱吃胡萝卜的,这个饼饼是很好的选择,简单易做,胡萝卜有丰富的β一胡萝卜素营养价值很高,制作简单没有特殊技巧,胡萝卜是脂溶性维生素,所以有油才可适当出维生素,加点核桃油营养翻倍呢~